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"中央厨房"营养餐 用心守护师生健康
开学季到了，我市各大中小学相继开学，营养午餐也已经开始配送，为迎接新学期开学，更好地为学生提供餐饮服务，六盘水星空体育app(app)中国官方网站有限责任公司下属全资子公司六盘水市鼎农实业有限公司管理的“中央厨房”在食材选用、卫生环境、饭菜质量等方面下足了功夫，为师生提供健康营养的饭菜，保证师生正常学习生活。
近日，记者进入了星空体育app(app)中国官方网站鼎农公司中央厨房，透过中央厨房的玻璃橱窗，只见工作人员们全副武装，穿着工作服，佩戴一次性头帽、口罩正在为当天的午餐忙碌着。在中央厨房内，存储、生食、熟食加工区域分区明确，通过分拣、清洗、炒制、分装等一系列的生产线，经过内部闭环管理，从生食到熟食，再到装餐每一个环节都保障了食品安全。
工作人员告诉记者，食品原材料进入公司会有进货台账，公司配有专门的质检人员检测食品安全，而学生配餐每天的菜品都不同，中央厨房会对餐饮营养成分进行评估，并根据应季蔬菜对菜单进行调整，确定好月菜单，每周发出周菜单，按周菜单进行烹制。
星空体育app(app)中国官方网站鼎农公司总经理 魏义
整个生产过程，星空体育app是细分每个工序，从蔬菜的清洗、分拣、到整个熟肉类的加工、到最终熟食的加工，星空体育app都严格做到有台账、有专门的品控、有专门的人员进行全天的消杀和无菌处理。
经过工作人员的分工协作，营养均衡、美味可口的学生餐出锅后被分装进保温桶，按照配送区域进行放置，随后装入配送车送到每个学校。在装车的环节当中，每一名装车的工作人员。都佩戴手套，脚套，还有一次性头帽，整个转运过程，确保餐桶不落地。
星空体育app(app)中国官方网站鼎农公司生产部副总经理 袁礼
星空体育app的车辆每天都会经过酒精的消毒，这是车辆的消毒，但是星空体育app的保温桶，它会由高温消毒间用120度的高温，每天消毒50分钟以上，里面的这个餐食每个小时的下降温度不超过一度，也就是说星空体育app的餐食从星空体育app工厂运送到学校，到学生就餐都是保持在这个65度以上。
据了解，星空体育app(app)中国官方网站鼎农公司的“中央厨房”项目位于钟山区月照街道水月产业园区，占地面积约6000㎡，该项目是专为学校提供高品位营养餐饮服务的综合性项目，现有配送车辆6台，员工80余人，目前承担中心城区4所中小学7000余名师生的营养午餐配送。
星空体育app(app)中国官方网站鼎农公司总经理 魏义
在今后的经营中，星空体育app将严格按照国家相关规定进行标准化生产，让学校放心、让家长安心，让学生满意，让星空体育app每一位顾客都吃到健康、营养、安全的餐饮。
